Menús para Grupos y Celebraciones

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Válidos 2017.

Observaciones

El precio de los Pescados y Mariscos está sujetos a variaciones del mercado (Temporada, Navidad, etc…).
Para concertar estos menús, reservar con antelación de 4 días mínimo para 8 personas.
El número de comensales se confirmará 24h antes de la celebración; el incumplimiento tendrá un recargo del 25% por comensal que no asista.
Para celebraciones, la tarta de presentación tendrá un incremento de 1,50€ por comensal.
Con reserva previa, se dan estos menús todo el año en servicio de comida y cena (excepto domingos cena).

MENU N.º 1

Entrante Frio

Paleta Ibérica.

Entrantes Calientes

Croquetas Caseras de Jamón y Huevo

Arroz Cremoso de Setas y Hongos Boletus

Segundo Plato

Solomillo de Cerdo al Roquefort con Patatas Fritas y Pimientos del Piquillo.

Postre

Tarta Goxua con Láminas de Frutas y Caramelo Líquido.

Café o infusión

 

Bebidas

Vino Tinto Rioja Crianza, Rosado Navarro o Espumoso, Arabako Txakolina

Agua Mineral

PVP: 28€ ( Iva incluido)

* Este menú con vino tinto rioja Crianza Viña Pomal 1,85 € por comensal.

MENU N.º 2

Entrantes Frios

Paleta Ibérica.

Mousse de Oca con Tostas de Pan de Pasas, Puré de Manzana y Puré de Frutos Rojos

Entrantes Calientes

Fritos Variados de la Casa.

(Degustacion de Croquetas y Rabas)

Segundo Plato

Entrecot a la Brasa con Patatas y Pimientos.

Postre

Tarta de Queso con Mermelada de Frutos Rojos.

Café o infusión

 

Bebidas

Vino Tinto Rioja Crianza, Arabako Txakolina

Rosado Navarro o Espumoso

Agua Mineral

PVP: 31,00 € ( Iva incluido)

* este menú con vino tinto rioja Crianza Viña Pomal 1,85 € por comensal.

MENU N.º 3

Entrantes Frios

Cecina de Vacuno al Aceite de Oliva.

Ensalada de Pimientos y Bonito con Vinagreta de Verduras.

Entrantes Calientes

Hojaldre relleno de Setas y Hongos sobre salsa de Piquillos.
(Emplatado por Comensal)

Pescado

1/2 Bacalao confitado con Verduritas salteadas.

Carne

1/2 Entrecot a la Brasa con Patatas fritas y Pimientos rojos.

Postre

Milhojas de Chocolate rellenas de Mousse de Cocholate Blanco.

Café o infusión

Bebidas

Vino Tinto Rioja Crianza, Arabako Txakolina

Rosado Navarro o Espumoso.

Agua Mineral

PVP: 36,00 € (Iva incluido)

* este menú con vino tinto rioja Crianza Viña Pomal 1,85 € por comensal.

MENU N.º 4

Entrante Frio

Jamón Ibérico.

Terrina de Foie con Pan de Pasas y Nueces, Puré de Manzana y Puré de Frutos Rojos.

Entrante Caliente

Crepp relleno de Langostinos y Hongos Boletus sobre salsa de Marisco.
(Emplatado por Comensal)

Pescado

1/2 Txipirones a la Plancha con Cebolla Glaseada y Arroz Cremoso de Verduras

Carne

1/2 Carrilleras de Ternera al Vino Tinto con confitura de Tomate y Puré de Patata.

Postre

Profiteroles rellenos de Crema con Chocolate caliente.

Café o infusión

 

Bebidas

Vino Tinto Rioja Crianza, Arabako Txakolina

Rosado Navarro o Espumoso.

Agua Mineral

PVP: 40,00 € ( Iva incluido).

* este menú con vino tinto rioja Crianza Viña Pomal 1,85 € por comensal.

MENU N.º 5

Entrantes Frios

Jamón y Lomo Ibérico.

Ensalada de Ventresca de Bonito y Piperrada de Verduras.

Entrante Caliente

Tempura de Verduras sobre Salsa de Hongos Boletus .
(Emplatado por Comensal)

Pescado

½ Atún Rojo a la Plancha sobre Cebolla Confitada.

Carne

½ Laminas de Entrecot a la Brasa de Encina con Patatas Fritas y Pimientos Rojos Caseros

Postre

Pantxineta rellena de Crema Pastelera con Baño de Chocolate caliente.

Café o infusión

 

Bebidas

Vino Tinto Rioja Crianza Viña Pomal, Arabako Txakolina

Rosado Navarro o Espumoso

Agua Mineral

Pvp: 45,00 € (Iva incluido)

MENU N.º 6

Entrantes Frios

Jamón y Lomo Ibérico.

Ensalada Templada de Txipirones con Vinagreta de Módena.

Entrante Caliente

Langostinos Salvajes a la Plancha (4 por persona)

Pescado

½ Lomo de Bacalao Confitado ó Pil-Pil con Verduritas Salteadas.

Carne

½ Cordero asado en su jugo con Patatas Panadera y Ensalada .

Postre

Rulo Crujiente de Hojaldre relleno de Manzana Asada y Pasas sobre Crema Inglesa.

Café o infusión

 

Vino tinto Rioja Crianza Viña Pomal, Arabako Txakolina

Rosado Navarro o Espumosos

Agua Mineral

PVP: 53,00 € ( Iva incluido)

MENU N.º 7

Entrantes Frios

Jamon Iberico de Bellota.

Tarrina de Foie con Pan de Pasas y sus Purés.

Milhoja de Patata, Piquillos y Kokotxa de Bacalao confitado con su Pil-Pil.

Entrante Caliente

Salteado de Hongos y Mollejas de Cordero Fritas.

Pescado

1/2 Merluza rellena de Txangurro con Almejas y Salsa de Marisco.

Carne

1/2 Solomillo a la Brasa de Encina con Patatas y Pimientos Asado en casa.

Postre

Pastel de Chocolate y Nueces con Helado de Mandarina.

Café o infusión

 

Vino Tinto Rioja Crianza Viña Pomal, Arabako Taxolina

Rosado Navarro o Espumoso

Agua Mineral

PVP: 64,00 € ( Iva incluido)