Carta

Para cualquier consulta, reserva o realizar algún pedido, puede ponerse en contacto en el siguiente nº de teléfono: 945 89 24 26, o mediante nuestro correo electrónico: arenaldemaitea@arenaldemaitea.com. Más información en nuestra página de contacto

Arenalde Maitea le ofrece una selecta carta donde podrá degustar una selección de platos en los que partiendo de recetas tradicionales hemos creado una cocina innovadora capaz de cautivar a los más exigentes paladares.

 

ENTRANTES

“ Para compartir al centro de la mesa”

  • * Jamón Ibérico 9,80 €
  • *Jamón Ibérico de Bellota 15,50 €
  • *Lomo Ibérico de Bellota 9,80 €
  • *Cecina de Vacuno al Aceite de Oliva 9,80 €
  • * Tarrina de Foie con Pan de Pasas y Nueces, Puré de manzana y Puré de Frutos rojos del Bosque 15,00 €
  • * Croquetas caseras de Jamón Ibérico y Huevo 8,80 €
  • *Langostinos a la Plancha (1/2 doc.) 9,80 €
  • * Pulpo a la Gallega con sus Patatas 15,00 €
  • * Gamba Blanca a la Plancha (1 doc.) 16,50 €
  • *Almeja Fina a la Marinera ó a la Plancha con Refrito a la Bilbaina 22,00 €

ENTRANTES

“ 1/2 Raciones emplatadas por comensal * ”

  • * Ensalada de Ventresca de Bonito y Piperrada de Verduras 7,00 €
  • * Ensalada Templada de Pulpo y Almejas Finas con Vinagreta de Txakoli 7,00 €
  • * Ensalada de Hongos a la Plancha y laminas de Bacalao con su Pil-Pil frío 7,50 €
  • * Salteado de Hongos y Mollejas de Cordero 7,00 €
  • * Hojaldre relleno de Txangurro y Langostinos a la Plancha sobre Crema de Marisco 7,50 €
  • *Arroz Cremoso de Txipirones y Medallones de Pulpo 7,00 €

* (Estos platos solo servirán para compartir en raciones enteras)

*(IVA 10 % no incluido)

PESCADOS

  • *Lomo de Atun Rojo a la Plancha con Cebolla Confitada y Salteado de Verduritas de Temporada. 18,00 €
  • * Kokotxas de Bacalao en Salsa Verde o a la Plancha. 15,75€
  • * Taco de Bacalao Confitado con su Pil-Pil y Pimientos Morrones Asados en Casa. 16.00 €
  • * Cogote de Merluza a la Brasa con Verduritas. 18.00 €
  • * Txipirones a la Plancha con Cebolla Glaseada y Arroz de Setas. 15,75 €
  • * Merluza en Salsa de Verde con Almejas Finas. 19,50 €
  • Rodaballo desespinado a la Brasa sobre Pisto de Txipirón. 19,50 €

CARNES

  • * Txuletón a la Brasa de Encina con Guarnición. 34,50 €/kg.
  • * Solomillo a la brasa con Patatas y Pimientos Morrones caseros. 19,00 €
  • * Magret de Pato a la Brasa sobre salsa de Frutos del Bosque y Graten de Patata. 15,00 €
  • * Escalopines de Solomillo con Salsa Boletus y Patatas Vapor. 16,00 €
  • * Laminas de Entrecot a la Brasa con Guarnición. 17,50 €
  • *Terrina de Cochinillo Confitado sobre Jugo de Rioja y Ciruelas. 18.50 €
  • Solomillo a la Brasa, Foie Fresco a la Plancha y Manzana Glaseada con reducción de Pedro Ximenez. 20.00€
  • (IVA 10 % no incluido)
  • Servicio de Pan por comensal:  1,40 € ( Iva no incluido)
  • Nuestro repostero elabora postres especiales que nos deben pedir con antelación

POSTRES

  • * Biscuit de Higos y Frutos Secos sobre Salsa de Chocolate y Baño de Toffee 5,95 €
  • * Profiteroles rellenos de Crema Pastelera , Pralinee y Nata con Helado de Mandarina 5,95 €
  • * Trufas Caseras Fritas, Gelatinas de Menta y Naranja con su Helado 5,95 €
  • * Milhojas de Manzana sobre Natillas con su Helado 5,95 €
  • * Rulo crujiente de Almendra con Mousse de Queso y Salsa de Miel 5,95 €
  • * Degustacion de Helados variados 5,95 €
  • * Queso Idiazabal con Nueces y Membrillo 5.25 €
  • * Valenciano 7,00 €
  • * Escoces 6,50 €

POSTRES DE ELABORACION PREVIA

  • * Bombas Heladas de Plátano napadas con Chocolates variados 5.95 €
  • * Pantxineta rellena de Crema con Chocolate caliente y Helado de Frambuesa 5,95 €
  • * Frutas de Temporada sobre Crema Inglesa con Helado de Mandarina 5,95 €
  • (10 % de I.V.A. no incluido)
  • * Sorbetes de: Frambuesa, Mandarina o Limón. (Con o sin Cava) 4.95€